观餐饮见未来，这所小学竟成众筹黑马，1天筹1000万！

  11日晚上9点钟，餐饮众筹平台靠谱投上线了一个特殊的项目，不同于靠谱投满屏可见令人垂涎欲滴的的美食项目，这个项目是关于一所学校-观见餐饮小学。据其众筹页面显示，观见餐饮小学愿意出让6%的股份，众筹150万。 

    1天内：从0到1000万的众筹奇迹！ 

    在一个餐饮平台上为一所小学众筹，似乎显得有些另类。可就是这个另类的项目取得的成绩，却跌破所有人的眼睛。短短一小时之内，众筹额度达到？万，紧接着黄记煌创始人黄耕，冰城串吧创始人张利、木屋烧烤创始人隋政军等餐饮人纷纷转发，一时间刷爆朋友圈，截止到第二天上午10点，观见餐饮小学的众筹金额已经突破645万，到了晚上10点，众筹金额已经达到13500000万，实现2000万好像也只是时间的问题了。 

    0到1000万只用了不到一天的时间。为什么名不见经传的观见餐饮小学在这么短的时间内能得到众多餐饮人的青睐？这还要从观见餐饮小学的成立说起。 

    半年间：从0-18个国内外分校成立！ 

    2016年，观见餐饮小学成立。创始人汪洁谈到成立这个小学的初衷时表示： 

    餐饮最难的是第一个店，观见餐饮小学就是要帮助餐饮人开好第一个店，为年轻创业者保驾护航。要让那些初入餐饮的餐饮人，特别是只有0~3年经验的初创餐饮从业者，像小学生一样，在启蒙课堂上学到基础知识，避免一些无谓的坑，更好地活下去。 

    的确，据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示，仅北上广深2016年下半年就关店16万家。在点评网站上的数据显示，餐饮企业月倒闭率高达10%，也就是年复合倒闭率超100%。 

    越来越多的人，特别是80、90后进入餐饮行业，却由于缺乏经验和相关知识而损失惨重，这些失败的背后，往往是一个年轻创业团队希望和梦想的破灭，也是个人资产和社会资源的浪费。 

    然而对于餐饮人的学习，有商学院，有EMBA，有高级研修班，但这些课程都是针对已经有一定经验的餐饮人设置的，对于新进入的年轻餐饮人，行业内却没有足够基础和系统的课程提供给他们。 

    再加上，目前餐饮市场相比于欧美而言，尚有极大的发展潜力。据国家统计局最新发布的数据显示，2017年1-5月，全国餐饮收入15293亿元，同比增长11.0%。但目前百亿的企业也仅仅有海底捞一家。那些年轻的餐饮品牌、餐饮新秀们，将是未来中国餐饮市场的中流砥柱。 

    为了给初入餐饮行业的年轻人打好基础，2016年10月26日，在2016餐饮品牌与资本高峰论坛的现场，北京观见正式上线。 

    接着，观见邀请行业内名师、联合资深餐饮人入驻平台，在品类、定位、资金、营销、流程、运营和外卖等七个模块做出针对性课程。 

    餐饮初创者可以购买课程进行线上学习，也可以通过付费约见进行问答咨询，或者报名参与短期密集培训，游学观摩等线下实战。 

    2017年2月，观见组织了31名餐饮人赴台湾游学，参观了鲜芋仙、拉亚汉堡等知名企业，也面对面与一万元一碗牛肉面的创始人牛爸爸交流学习。 

    2017年6月2日，在“2017中国餐饮青年领袖高峰论坛”的现场，观见餐饮小学成立发布会成功召开。 

   （从左到右：弘毅资本王小龙 咖啡之翼尹峰 黄记煌黄耕）

      截止到现在，观见餐饮小学已经在上海、深圳、山东等十五个省市建立起第一批分校，在法国、德国、波兰也建立国际分校。 

    而在接下来的半年里，观见将在全国范围内召开15场大型餐饮会议，持续为餐饮人输出有价值的餐饮知识。 

    而未来，数以千万级的餐饮创业者将从观见餐饮小学扬帆远航 

    观见餐饮小学自成立之日起就得到了众多餐饮人的青睐，而在汪洁为了使得观见餐饮小学能够更快成长，提出要招募建校人的时候，很多老朋友更是都身体力行的支持。 

    汪洁不禁感概道“与餐饮人打交道的日子越久，我越钦佩他们，他们实在、踏实、充满梦想，我也希望我所做的事情能够真正为食界未来贡献一份力量。” 

    如今的观见餐饮小学，已经完成了从0-1的征程，关于未来，观见餐饮小学计划招募建校人一起将这份伟大的事业继续下去，你，愿意成为观见餐饮小学的建校人之一吗？